يسألنا العديد من متابعينا كيف يتم صنع الكبسولة وما هي عملية وضع حبة الفول في الكبسولة. سأحاول شرحها على أنها
في الواقع ، العملية أطول بكثير مما قد يعتقده المرء ، ومن اليوم الذي نشتري فيه قهوتنا إلى يوم طحنها وتعبئتها ، قد تستغرق العملية من 1.5 إلى 2 سنة. كما تعلم ، القهوة سلعة ، وبالتالي نقوم بشرائها في سوق السلع ، من خلال وسطاء معتمدين ، عبر عقود مستقبلية. ثم يتم قطف القهوة يدويًا (عملية طويلة وشاقة بالنظر إلى أن البن ينمو على ارتفاعات 1500 متر إلى 2000 متر فوق مستوى سطح البحر في بعض الحالات). بعد عملية الغسيل والتحضير للشحن نستقبل عينات للتأكد من جودة المنتج.
بمجرد تأكيد محللي مراقبة الجودة لدينا على المنتج ، يتم شحن القهوة ، ونستلمها بعد شهرين. يتم بعد ذلك اختبار كل نوع من أنواع القهوة مرة أخرى للتأكد من أنه ما اشتريناه ثم تحميصه بشكل منفصل ولكل نوع وتركه للصب ؛ يسمح هذا للحبوب بطرد جميع الغازات التي تتشكل بسبب التحميص – وهي عملية تستغرق حوالي ثلاثة أسابيع. في نهاية هذه العملية ، نقوم بإنشاء الخلطات عن طريق خلط أنواع مختلفة من حبوب أرابيكا وروبوستا المحمصة المطلوبة لكل مزيج محدد.
أخيرًا ، يتم طحن القهوة وتعبئتها على الفور في كبسولات وشحنها إلى جميع عشاق روسورو. قهوة مطحونة 100٪ – لا توجد منتجات أو إضافات قابلة للذوبان (تابع مدونتنا ووسائل التواصل الاجتماعي لمزيد من المعلومات حول هذا الأمر في الأسابيع القادمة).
أليس من المدهش معرفة العناية والوقت اللازمين لتحضير إسبرسو روسورو الممتاز الخاص بك؟
